chado blue flower earl grey

Blue Flowers Earl Grey, Hindistan’ın Nilgiri bölgesinde yetişen kaliteli siyah çay yapraklarının, Mavi Malva (Ebegümeci) çiçeği ve İtalya’da yetiştirilen Bergamut bitkisi ile harmanlanması ile elde edilir. Earl Grey harmanında kuvvetli notalara sahip ve gövdeli siyah çay yaprakları kullanılır.
İngiltere’de hiç çay yetişmemesine rağmen Earl Grey çayı dünyaya bu ülkeden yayılmıştır. İngilizler, o zaman sömürgesi olan Hindistan’dan getirdikleri kaliteli siyah çaylar ile Earl Grey harmanını yaratmışlardır. Aslında İngilizlerin çay kültürüne 2 önemli katkısı olmuştu, Birincisi, Britanya başkanlarından 2. Earl Grey zamanında çaya bergamot katılarak Earl Grey çayının ortaya çıkmasıdır. Diğeri ise, akşamüstü 16.00 civarında, keyifle içilen çayları “Çay Saati” (High Tea) olarak çay kültürüne kazandırmalarıdır.
Earl Grey, bazen hatalı olarak “Early Grey” veya “Earl Gray” olarak da bilinmektedir.
Blue Flowers Earl Grey’in Tat ve Aroma Profili
Demlendiğinde koyu kehribar tonlarına bürünen bu harmanda, siyah çayın gövdeli ve hafif odunsu karakteri ön planda hissedilir. Bergamotun keskin ve ferahlatıcı narenciye notaları, çayın yapısına canlı bir ekşilik katarken, mavi malva çiçeği fincana hafif çiçeksi bir koku ve görsel olarak hoş bir mavi-mor tonu kazandırır. Sıcak suyla buluştuğunda çiçek yapraklarının rengi yavaşça açığa çıkar; bu da demleme anını görsel açıdan da keyifli bir deneyime dönüştürür.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Blue Flowers Earl Grey, özellikle öğleden sonraları, klasik İngiliz çay kültüründeki “Çay Saati” ruhuna uygun şekilde tüketilmek için idealdir. Hafif bir atıştırmalıkla, sade bir kurabiye veya limonlu bir tatlı ile eşleştirildiğinde bergamotun narenciye notaları daha da belirgin hale gelir. Sütle de denenebilen bu harman, sütsüz tüketildiğinde çiçek ve narenciye notalarının daha net algılanmasını sağlar.
Not: Blue Flowers Earl Grey, son dönemlerde popüler olan Blue Butterfly Pea (Mavi Çay) ile karıştırılabilmektedir. Mavi çay için tıklayın..
İçindekiler
Siyah Çay, Ebegümeci, Bergamut
Blue Flowers Earl Grey İdeal hazırlama şartları
88 °C – 100 °C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1-2 çay kaşığı koyularak 3-5 dakika demlenmesi önerilir
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
Net: 50 gr